"Оптимальный"
Работа зала и кухни, учет продуктов, калькуляция блюд и себестоимость, графики смен и мотивация персонала, система лояльности и служба доставки.
- Учет продаж и касса:
Открытие и закрытие кассовых смен, прием оплаты наличными, банковской картой или под зарплату, внесение и изъятие наличных в течение смены, снятие X-отчета и Z-отчета. Работа с отложенным чеком. Статистика по кассовым сменам – итоги по видам оплат, суммам продаж и возвратов. Поддержка ОФД и отправка чеков клиенту. Лицензия ОФД приобретается отдельно.
- Каталог блюд и меню:
Создание каталога блюд вручную, загрузка из Excel, 1С, SAP, Store House или использование уже готовой базы рецептов Presto. По каждому блюду можно добавить фото, единицы измерения, состав, время и процесс приготовления, а также настроить расчет калорийности. Формирование вариантов меню по заведениям, времени действия и тематике – вечернее, для бизнес-ланчей или для банкетов.
- Складской учет и выпуск блюд:
Приход и списание с одного склада или приход на промежуточный склад и выдача с него продуктов в заведение. Перемещение, переоценка. Инвентаризация по всему складу или по отдельному каталогу. Разделение блюд между участками производства. Планы производства. Отчеты по продажам, закупкам, оборотная ведомость, остатки на дату.
- Скидки, акции, дисконтные карты:
Настройка скидок – ручных и автоматических, в процентах или в виде фиксированной суммы. Привязка к конкретному заведению, срокам, списку блюд и видам оплаты. Скидки от количества товаров или суммы покупки. Условий может быть несколько и с разным порогом. Выпуск дисконтных карт – персонифицированных или безымянных.
- Обмен с Меркурием:
Прием и гашение ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) по продукции животного происхождения. Электронная подпись для регистрации в системе Меркурий не входит в тарифы и приобретается отдельно.
- Стоп-лист по блюдам:
Список блюд, которые временно не могут быть приготовлены для конкретного заведения. Индикация блюд из стоп-листа в меню, отображение оставшегося количества порций. Статистика – какие блюда чаще всего попадают в стоп-лист, и сколько времени они там находятся.
- Интерактивная схема зала:
Настройка виртуальной схемы зала вашего заведения. Цветовая индикация столиков в зависимости от статуса заказа (ожидание, блюда готовы, выставлен счет) и наличия брони. Возможность создания нескольких планов зала для разных схем посадки гостей в зависимости от типа мероприятия.
- Мотивация, рейтинги сотрудников:
Расчет сделки — бонус официантам за продажу определенных позиций меню, процент администратору от выручки за смену. Настройка бейджей: Гостеприимный официант, Первоклассный повар, Знаток меню и т.д. Отображение премий, благодарностей, штрафов в мобильном приложении для iOS, Android. Если требуется полный расчет и выдача зарплаты, подключите расширение.